动物性食品病理学检验实践教学改革探讨

• 作者: 曹力 李兆周 王耀 陈秀金 高红丽
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 动物性食品病理学检验 食品质量与安全专业 实验教学 教学实习 改革
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 所属期刊栏目: 农村经济学
• 页码范围: 291-292,294
• 页数: 3页
• 分类号: TS251
• 字数: 5658字
• 语种: 中文

摘要

针对食品质量与安全专业动物性食品病理学检验实践教学中存在的各种弊端,结合本课程实践教学的特点,提出了一系列改革措施,包括增设开放性设计实验、多种教学方法的综合运用、完善实践教学考核体系、加强师资队伍建设和提高教学实习质量5个方面.通过改革,初步建立一套适合食品质量与安全专业动物性食品病理学检验的实践教学体系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈秀金	河南科技大学食品与生物工程学院	24	89	5.0	8.0
2	曹力	河南科技大学食品与生物工程学院	21	78	6.0	8.0
3	高红丽	河南科技大学食品与生物工程学院	9	50	4.0	7.0
4	李兆周	河南科技大学食品与生物工程学院	14	52	4.0	7.0
5	王耀	河南科技大学食品与生物工程学院	15	26	4.0	5.0