维生素C前体2-酮基-L-古龙酸二步混菌发酵研究新进展

• 作者: 史小利 张生克 曹晓伟 李园园 肖媛 闫世梁
• 来源期刊: 低碳世界
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素C 古龙酸 二步混菌发酵
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 综合论述
• 页码范围: 283-284
• 页数: 2页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 2665字
• 语种: 中文

摘要

维生素二步发酵是我国首先自主创新并且拥有技术产权的一项科技技术,并且现在不断的应用于工业生产中,该种方法首先利用混合菌发酵,再经过化学转化的方法,逐步合成维生素C.因为该种方法具有简化工艺、减少环境污染、降低能耗等方面的优点而被广泛的应用.本文笔者就结合有关的实验,从产酸菌代谢发酵酶、伴生菌发酵物质,以及一些外源添加物等各个方面,探讨一下关于维生素二步发酵法的最新研究进展,并且还提出了以后发展进步的方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李园园		20	29	3.0	4.0
2	曹晓伟		15	23	3.0	4.0
3	史小利		11	10	2.0	3.0
4	张生克		11	11	2.0	3.0
5	肖媛		9	9	2.0	3.0
6	闫世梁		8	4	1.0	2.0