探究大豆种子老化过程的生理特性变化

• 作者: 王云
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆种子 老化 生理变化
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 16
• 页数: 1页
• 分类号: S565.1
• 字数: 674字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11974/nyyjs.20170432016

摘要

文章以2种不同品种的大豆为例,通过使用59℃的热水让大豆老化,从而测试大豆种子在不同老化程度中生理特征的变化.研究结果表明,大豆在衰老的过程中,种子可溶性糖的含量、丙二醇含量逐渐上升.随着大豆种子老化程度不断提高,种子内的酶防御系统逐渐被瓦解.