中职烹饪专业理实一体化教学分析

• 作者: 扎西玉珍
• 来源期刊: 读与写
• 关键词: 烹饪专业 理实一体化教学 中职教育
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 解析·设计
• 页码范围: 221-238
• 页数: 18页
• 字数: 1692字
• 语种: 中文

摘要

随着国家对中等职业教育改革的推进，各地中职学校在不同专业领域积极开展理实一体化教学实验推广。在此背景下，结合烹饪专业教学特点，谈谈烹饪专业开展理实一体化教学的意义，影响烹饪理实一体化开展的因素，以及开展烹饪专业理实一体化教学需要构建烹饪理论平台与烹饪实训平台一体化教学体系。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	扎西玉珍		3	0	0.0	0.0