杭州"和茶馆"茶文化产业经营模式调查研究

• 作者: 吕铝 应华楠 张珊娜 徐玉清 胡安婵
• 来源期刊: 青春岁月
• 关键词: 和茶馆 发展历史和现状 产业经营 茶文化战略 经验
• 年，卷（期）: 2017,（29）
• 所属期刊栏目: 文史哲学
• 页码范围: 418-419
• 页数: 2页
• 字数: 4952字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5070.2017.29.385

摘要

杭州茶馆业历史悠久,数量与类型在全国较多,但真正坚持下来且有口碑的屈指可数.究其原因,主要是现代茶馆经营还存在着各种问题,如经营方式不当、文化品牌不明显等.尤其是在互联网对传统商业模式的冲击下,不少茶馆面临边缘化甚至倒闭的难题.杭州和茶馆在"挑战与机遇并存"的时代里存活下来,并经营得有声有色,其中必有可借鉴之处.因此本文在对和茶馆进行实地走访和采访主要负责人的基础上成文,其内容大致分为三部分:阐述杭州茶馆文化历史及和茶馆的发展历史与现状;说明和茶馆的产业经营模式和所蕴含的文化策略;总结和茶馆的不足之处及其成功经验.通过此文希望可以为杭州地区其他茶馆的经营提供一定的帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕铝		2	0	0.0	0.0
2	应华楠		2	0	0.0	0.0
3	徐玉清		1	0	0.0	0.0
4	张珊娜		1	0	0.0	0.0
5	胡安婵		1	0	0.0	0.0