2011年贵阳市城区居民营养状况调查分析

• 作者: 刘怡娅 李忻 贺林娟 赵松华
• 来源期刊: 母婴世界
• 学科: 医学
• 关键词: 营养监测 营养状况 膳食结构
• 年，卷（期）: 2017,（19）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 242-243
• 页数: 2页
• 分类号: R151
• 字数: 2683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-2242.2017.19.231

摘要

目的:了解贵阳市城区居民营养状况,为制定相关营养与健康政策提供科学参考.方法:按照2011年“中国居民营养与健康状况监测”方案,采取多阶段分层整群随机抽样的方法,抽取贵阳城区858人进行调查,并采用3d 24h膳食回顾法和调味品称重相结合的方法对其进行膳食调查对,分析其膳食与营养素摄入状况.结果:本次调查的贵阳市城区居民谷薯类食物消费量充足(263.2 g/每标准人日),禽畜类、食用油及盐类摄入偏高,蔬菜、水果、鱼虾类、蛋类、奶类、豆类等食物摄入偏低,其中奶类、鱼虾类严重摄入不足;碳水化合物(51.4％)和蛋白质(12.5％)供能比例合理,但脂肪供能比例偏高(36.1％);此外,有80.7％人群存在钙摄入不足的较大风险.结论:被调查人群膳食结构不合理,摄入不足及营养不均衡共存,需要采取干预措施改善贵阳城区居民的膳食结构和饮食习惯.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘怡娅		20	63	3.0	7.0
2	李忻		21	70	5.0	8.0
3	赵松华		24	112	7.0	10.0
4	贺林娟		6	0	0.0	0.0