食品质量与安全专业食品添加剂课程教学内容及教学策略研究

• 作者: 王祎男
• 来源期刊: 青春岁月
• 关键词: 食品质量与安全专业 食品添加剂 课程教学 教学内容 教学策略
• 年，卷（期）: 2017,（35）
• 所属期刊栏目: 职业教育
• 页码范围: 224-225
• 页数: 2页
• 字数: 2231字
• 语种: 中文

摘要

食品质量与安全专业是以生命科学、食品科学为基础的专业课程,主要研究食品的营养、安全、健康等方面信息,属于食品营养保障、食品卫生检测部门.此专业中的重点内容为食品添加剂相关内容,在新课改的不断深入下,食品质量与安全专业的食品添加剂课程教学也需要进行改革.本文首先分析了食品质量与安全专业食品添加剂课程教学内容,同时阐述了食品质量与安全专业食品添加剂课程教学策略.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王祎男		2	0	0.0	0.0