浅析高校食堂成本核算与控制

• 作者: 龚晓红
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 教育
• 关键词: 高校食堂 成本核算 控制
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 经济管理
• 页码范围: 265-266
• 页数: 2页
• 分类号: G647.4
• 字数: 3134字
• 语种: 中文

摘要

随着高校后勤社会化改革的深化,市场竞争机制的引进,高校后勤餐饮服务的垄断经营模式被打断,高校后勤餐饮服务业面临着巨大的挑战.因此本文将成本的核算与控制引入高校食堂的日常经营模式中,以高校饮食服务的成本核算为切入点,对我国目前高校饮食成本的控制存在的问题进行了详细的分析并提出控制措施,以期更好地促进高校教学秩序的正常、稳定的开展.