生鲜食品保鲜技术的应用

• 作者: 魏雪琪
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 工学
• 关键词: 生鲜食品 保鲜技术 应用
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 325
• 页数: 1页
• 分类号: TS205
• 字数: 1608字
• 语种: 中文

摘要

在人们生活水平的发展下,对于食品的鲜度提出了更高的要求,目前生鲜食品较有代表性的是指的"生鲜三品",生鲜三品即:果蔬(蔬菜水果/PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD),为了保证生鲜食品的鲜度,必须要采用适宜的保鲜技术.本文主要就生鲜食品保鲜技术的应用进行分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏雪琪		4	1	1.0	1.0