加工肉、红肉的摄入对人类健康影响的初步探究

• 作者: 韩磊
• 来源期刊: 商情
• 关键词: 加工肉 红肉 营养 健康
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 231
• 页数: 1页
• 字数: 2035字
• 语种: 中文

摘要

通过参考和分析相关文献,初步讨论了加工肉制品、红肉与人类健康的关系,确定了加工肉、红肉对人体提供营养的积极影响.对照流行病学的研究成果,讨论了加工肉、红肉摄入与心血管疾病,以及乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、直肠癌等多种癌症的关联性,认为加工肉、红肉摄入并不会对人类健康造成负面的影响,均衡营养、合理膳食才有利于人体健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩磊		27	18	2.0	3.0