国民对药膳基本认知情况调查报告

• 作者: 吴莉 张姣 徐嘉 李榕 葛瑛 韩静 黄雅群
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 药膳 调查问卷 受访者 科普宣传
• 年，卷（期）: 2017,（28）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 267
• 页数: 1页
• 字数: 2260字
• 语种: 中文

摘要

目的:现有的药膳研究大多关注于药膳的功效及具体的应用领域,缺乏大众对于药膳认知度的调研.在大众不了解药膳的基础上进行药膳的推广并不能达到理想的效果.因此本团队开展了国民对药膳认知情况的调研.方法:发放调查问卷,采取不提示、不记名,一次填写完成的方式完成问卷调查并回收统计,分析统计结果.结果:通过611份有效问卷发现,56.30%的受访者对药膳有一些了解,31.42%的受访者表示对药膳不了解,与之前大家默认大众普遍接受且信任药膳的观点相驳.结论:药膳作为中医瑰宝,却因大众对其认知度不足,推广应用受到限制.当下应当加强药膳基础知识的宣传,结合已有药膳使用的研究,才能充分体现其开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴莉		4	13	2.0	3.0
2	葛瑛		1	0	0.0	0.0
3	黄雅群		1	0	0.0	0.0
4	徐嘉		1	0	0.0	0.0
5	张姣		1	0	0.0	0.0
6	韩静		1	0	0.0	0.0
7	李榕		1	0	0.0	0.0