广元市餐饮企业厨房员工紧缺原因分析及对策研究

• 作者: 张敏 王菲
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮 企业 厨房员工 紧缺 可持续发展
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 企业管理
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: TS201
• 字数: 3933字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2018.03.012

摘要

当前,广元市旅游业正处于快速发展的美好时期.餐饮行业是旅游业的重要组成部分,其良好发展态势能带来旅游业的蓬勃发展.优秀的厨房员工堪称餐饮行业的核心竞争力和可持续发展的支撑力量.广元市餐饮企业迅猛发展,导致厨房员工极度紧缺,成为亟待解决的难题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王菲		5	0	0.0	0.0
2	张敏		8	75	2.0	8.0