大豆浓缩蛋白替代鱼粉对黄颡鱼生长、饲料利用、消化酶和抗氧化酶活性的影响

• 作者: 周歧存 朱婷婷 李晨晨 罗嘉翔 袁野 金敏 马红娜 黄文文
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄颡鱼 大豆浓缩蛋白质 生长性能 饲料利用 酶活性
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 375-386
• 页数: 12页
• 分类号: S816|S963
• 字数: 8628字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.01.045

摘要

本试验旨在探讨大豆浓缩蛋白质(SPC)替代鱼粉对黄颡鱼生长性能、饲料利用、血清生化指标、全鱼和肌肉常规营养成分、消化酶和抗氧化酶活性的影响.试验设计6组等氮等脂饲料,SPC替代鱼粉水平分别为0、10%、20%、30%、40%和60%.选用初始体重为(2.17 ± 0.02)g的黄颡鱼幼鱼540尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复(养殖桶)放养30尾黄颡鱼幼鱼,进行为期8周的投喂试验.结果表明:1)随着SPC替代鱼粉水平的升高,黄颡鱼成活率、饲料效率、蛋白质效率、肥满度、脏体比、肠脂比均无显著变化(P>0.05);当饲料中SPC替代鱼粉水平不超过20%时,增重率和特定生长率无显著变化(P>0.05),而当替代水平提高到30%以上时,这2个指标均显著降低(P<0.05).2)SPC替代鱼粉水平对黄颡鱼全鱼干物质、粗蛋白质和灰分,肌肉干物质、粗蛋白质含量的影响不显著(P>0.05);然而,当SPC替代鱼粉水平从10%升高至20%和30%时,全鱼粗脂肪含量显著降低(P<0.05),当SPC替代鱼粉水平从10%升高至20%以上时,肌肉灰分含量显著降低(P<0.05).3)SPC替代鱼粉水平对血清葡萄糖、总胆固醇含量及谷丙转氨酶活性有显著影响(P<0.05);血清葡萄糖含量在 SPC 替代鱼粉水平为30%时达到最大值;随SPC替代鱼粉水平的升高,血清谷丙转氨酶活性总体呈上升趋势,总胆固醇含量总体呈现下降的趋势.4)肝脏超氧化物歧化酶活性与过氧化物酶活性在SPC替代30%组达到最大值,肝脏丙二醛含量达到最小值,与对照组差异显著(P<0.05).5)各组间胃蛋白酶活性无显著差异(P>0.05);SPC替代鱼粉水平对胃淀粉酶、前肠淀粉酶及肝脏淀粉酶活性有显著影响(P<0.05),当SPC替代鱼粉水平为10%时,胃淀粉酶活性达到最大值,前肠淀粉酶活性为最小值,肝脏淀粉酶活性在SPC替代鱼粉水平为40%时为到最小值.本试验结果表明,SPC替代20%鱼粉(饲料中SPC的添加量为10.72%)对黄颡鱼生长性能以及消化酶、抗氧化酶活性等无不良影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金敏	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	18	183	8.0	13.0
2	黄文文	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	12	100	8.0	9.0
3	周歧存	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	44	379	11.0	15.0
4	朱婷婷	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	7	42	4.0	6.0
5	李晨晨	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	5	42	4.0	5.0
6	马红娜	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	10	80	7.0	8.0
7	罗嘉翔	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	5	42	4.0	5.0
8	袁野	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	14	92	7.0	9.0