不同时代因素、地域因素及经济条件 对中国母乳脂肪酸构成的影响研究

• 作者: 刘翠平 宝黎 徐同成 杜方玲 范炜宇 邱斌 闫永恒 陈亮
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 中国人群母乳 脂肪酸 婴幼儿配方食品
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 66-73
• 页数: 8页
• 字数: 4598字
• 语种: 中文

摘要

母乳是婴幼儿成长最自然、最安全、最理想的食品,是婴幼儿营养的最佳来源.母乳作为婴幼儿配方食品的重要参考标准,一直是国内外研究热点.近年来,国内对于母乳脂肪酸研究增多,通过统计学方法,对脂类组成的含量、含量变化规律、影响含量变化的因素进行研究,发现中国母乳脂肪酸构成受时代因素、地域因素及经济条件影响,为通过改变母乳的可干预因素对母乳成分进行调整与优化提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱斌	山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室	27	120	6.0	9.0
2	刘翠平		1	0	0.0	0.0
3	闫永恒	山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室	1	0	0.0	0.0
7	范炜宇		1	0	0.0	0.0
8	宝黎		1	0	0.0	0.0
9	杜方玲	山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室	1	0	0.0	0.0
10	陈亮		1	0	0.0	0.0