菌草灰树花蛋白质提取工艺优化研究

• 作者: 薛小兰 陈少美
• 来源期刊: 福建农业科技
• 关键词: 灰树花 蛋白质提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 食用菌
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 字数: 1626字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2018.02.011

摘要

利用正交法筛选菌草灰树花蛋白质最优提取工艺,结果表明:提取因素对指标影响依次为C(细胞超声破碎次数)>D(浸提pH值)>B(浸提温度)>A(料液比);最优提取工艺为料液比1:50、浸提温度45℃ 、浸提p H值10、细胞超声粉碎5次,提取率达到0.95％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈少美		10	19	3.0	4.0
2	薛小兰		3	3	1.0	1.0