不同蛋白酶对肉鸡屠宰性能、器官指数、肠道形态结构及养分消化率的影响

• 作者: 侯振平 刘延杰 吴端钦 戴求仲 王满生 王郝为 蒋桂韬 陈宁波
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 蛋白酶 肉鸡 屠宰性能 器官指数 肠道形态 养分消化率
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 25-30
• 页数: 6页
• 分类号: S811.5
• 字数: 3744字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2018.01.006

摘要

为了研究饲粮添加不同蛋白酶对肉鸡屠宰性能、器官指数、肠道形态结构和养分消化率的影响,采用单因素试验设计,选取360只21日龄爱拔益加(AA)肉鸡,随机分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复20羽鸡,公母各半,分别为对照组(基础日粮,CP水平为18.56％)、PT125TM组(对照组+125 g/t PT125TM)和BFB组(对照组+100 g/t BFB).结果表明:(1)添加不同蛋白酶对42 d肉鸡屠宰性能无显著影响(P＞0.05).BFB组胰腺指数显著高于对照组(P＜0.05),肌胃指数显著高于对照组和PT125TM组(P＜0.05),对其他器官指数无显著性影响(P＞0.05);(2)添加不同蛋白酶对肉鸡十二指肠和空肠的形态结构无显著影响(P＞0.05),回肠隐窝深度BFB组显著性低于对照组和PT125TM组(P＜0.05);(3)BFB组肉鸡异亮氨酸(Ile)、甘氨酸(Gly)和总氨基酸(TAA)的表观消化率显著高于对照组和PT125TM组(P＜0.05).由此可见,在AA肉鸡生长后期饲粮添加蛋白酶有利于改善肠道形态结构,维持肠道健康,促进机体对养分的消化吸收,提高生产性能.