源于凡纳滨对虾血蓝蛋白化学合成肽段的抗黑曲霉活性

• 作者: 张泽蕙 李长平 杨俊 王帆 章跃陵 黄河
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 凡纳滨对虾 生物信息学 血蓝蛋白 化学合成肽段 抗黑曲霉活性
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 189-194
• 页数: 6页
• 分类号: S942
• 字数: 3736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2018.16214

摘要

选用黑曲霉(Aspergillus niger)为研究材料,采用滤纸片法、显微观察和电镜分析等方法探索12种源于凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)血蓝蛋白化学合成肽段的抗黑曲霉活性.结果发现,6种合成肽段(B2、B10、B13、B14、S7和S9)在 80 μg/mL时能不同程度地抑制黑曲霉的生长, 抑制率为 30%~100%, 其中, S7和B10 抑制效果最佳.在此基础上, 进一步选用B10分析其对黑曲霉孢子数目和形态的影响.结果显示, B10不仅可以明显延迟黑曲霉孢子的生长, 而且还可以显著抑制孢子囊的发育.由此推测, 对虾血蓝蛋白可能可以降解产生具有抗黑曲霉活性的功能性肽段, 这对进一步阐明对虾血蓝蛋白功能性降解肽段的免疫学活性及其作用机制具有重要价值.