尿素包合法分离油用牡丹籽油的不饱和脂肪酸工艺优化研究

• 作者: 刘铖 张明婉 杨国恩 王秋敏 董秀婷 陈鹏
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 牡丹籽油 尿素包合法 α-亚麻酸 气相色谱法
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 油脂深加工
• 页码范围: 39-41,46
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|TS201.1
• 语种: 中文

摘要

采用正交实验设计对尿素包合法富集牡丹籽油不饱和脂肪酸工艺进行优化.考察了包合反应中尿素与乙醇质量体积比、包合温度、包合时间对产品中α-亚麻酸含量的影响.结果表明:最佳工艺条件为尿素与95％乙醇质量体积比3:9、包合温度0℃、包合时间15h,尿素包合后α-亚麻酸含量达64.95％.尿素包合法可有效地富集牡丹籽油中的不饱和脂肪酸,并且可以提高α-亚麻酸的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨国恩	中南林业科技大学材料科学与工程学院	35	223	8.0	13.0
2	陈鹏	中南林业科技大学材料科学与工程学院	5	22	3.0	4.0
3	董秀婷	中南林业科技大学材料科学与工程学院	5	18	2.0	4.0
4	王秋敏	中南林业科技大学材料科学与工程学院	4	16	2.0	4.0
5	张明婉	中南林业科技大学材料科学与工程学院	2	3	1.0	1.0
6	刘铖	中南林业科技大学材料科学与工程学院	1	3	1.0	1.0