低温气浮耦合臭氧饱充技术澄清甘蔗混合汁初探

• 作者: 何桂源 王国梅
• 来源期刊: 甘蔗糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 低温气浮 臭氧饱充 澄清 甘蔗混合汁
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 27-31
• 页数: 5页
• 分类号: TS244+.2
• 字数: 3090字
• 语种: 中文

摘要

通过低温气浮和臭氧饱充耦合技术,研究了一种甘蔗混合汁绿色清净方法.通过单因素实验和正交实验,分析了臭氧饱充量、反应时间和反应温度对澄清糖汁的影响.结果表明,臭氧饱充量是最为显著的影响因素.实验条件下,较好的澄清条件为:臭氧饱充量0.1%(m 臭氧/m 蔗汁),反应时间30 min,反应温度为60℃,为混合汁绿色澄清技术的进一步研究提供了基本依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何桂源		11	16	3.0	3.0
2	王国梅		3	4	1.0	2.0