不同浓度的NaCl处理对葡萄果实品质形成的影响

• 作者: 姚玉新 孙红 岳倩宇 相广庆 翟衡
• 来源期刊: 植物生理学报
• 关键词: '巨峰'葡萄 NaCl处理 叶面喷施 不同发育阶段 果实品质
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 63-70
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13592/j.cnki.ppj.2017.0448

摘要

本文测定了不同浓度的盐(NaCl)长期喷施叶片对葡萄果实品质形成的影响.各浓度的盐处理均大幅度提高了果实Na+含量.低浓度(20 mmol·L-1)和中浓度(50 mmol·L-1)的盐对果实生长未造成显著影响,而高浓度(100和150 mmol·L-1)的盐在发育后期利于单果重增加.中、低浓度,尤其是50 mmol·L-1的盐促进了花青素积累,提高了果实可溶性固形物含量和发育后期的固酸比;而高浓度的盐不利于着色和可溶性固形物含量积累,对果实酸度影响不大,降低了固酸比.不同浓度的盐处理均显著降低了果实总的香气种类和浓度;果实中酯类物质对盐敏感,盐处理提高了(E)-2-己烯-1-醇和(E)-4-己烯-1-醇的含量.总之,盐处理不利于果实香气的形成;中、低浓度,尤其是50 mmol·L-1的盐有利于着色和糖酸积累,高盐则不利于品质形成,原因之一在于影响了叶片功能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟衡		194	3463	31.0	51.0
2	姚玉新		27	360	12.0	18.0
3	岳倩宇		4	4	1.0	2.0
4	孙红		2	0	0.0	0.0
5	相广庆		3	3	1.0	1.0