饲用荞麦在畜牧业中的应用与研究

• 作者: 丁梦琦 吴燕民 周美亮 唐宇 未丽 杨富裕 王成龙 邵继荣
• 来源期刊: 草业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 荞麦 营养价值 饲用 畜牧业
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 植物生产层
• 页码范围: 176-185
• 页数: 10页
• 分类号: S816|S517
• 字数: 5216字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11829/j.issn.1001-0629.2017-0148

摘要

荞麦(Fagopyrum esulentum)原产于中国,其栽培种甜荞和苦荞在世界各地已被广泛种植,我国西南地区蕴含着丰富的野生荞麦资源.荞麦营养丰富,除含有常见的蛋白质、纤维素和糖类外,还富含芦丁等抗氧化物质,具有耐瘠薄、抗病虫害、适应性强、生长迅速等优点,特别是一些野生种叶片大、叶量多,更适合于刈割,这些优点使其成为一种很具有发展潜力的优质牧草资源.但目前荞麦的饲用价值仍未得到充分的发掘与利用.本文着重介绍了荞麦在我国的栽培、饲用历史和现状,结合荞麦饲用于猪、反刍动物及家禽等方面的研究进展,分析了荞麦在饲用化发展中将面临的问题,并对其应用前景进行了评价与展望.