新型BODIPY类荧光探针及其对食品中Hg2+检测的应用

• 作者: 冷玲 李壹 熊晓辉
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 化学
• 关键词: 氟硼吡咯 荧光探针 Hg2+ 食品安全 快速检测
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 80-86
• 页数: 7页
• 分类号: O621.2|O657.61
• 字数: 4120字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2018.02.012

摘要

设计并合成了一种氟硼吡咯(BODIPY)类的Hg2+荧光淬灭型荧光探针SOH,通过紫外-可见滴定和荧光滴定等光谱性能测定.结果表明:纯乙腈体系中,探针SOH遇Hg2+会产生由黄色变为红色的明显颜色变化和荧光淬灭现象;多离子共存下,对Hg2+具有较高的选择性和竞争性;Hg2+浓度在1~13 μmol/L范围内线性相关系数为0.994,检出限为0.53 μmol/L,用本方法对矿泉水、大米和鮟鱇鱼样品进行加标回收实验,回收率为94.36%~107.80%,满足痕量Hg2+分析的要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊晓辉	南京工业大学食品与轻工学院	142	1253	20.0	29.0
2	李壹	南京工业大学食品与轻工学院	23	55	4.0	6.0
3	冷玲	南京工业大学食品与轻工学院	2	7	1.0	2.0