食用菌菌渣在动物饲料应用中的研究进展

• 作者: 杨红梅 王瑜
• 来源期刊: 中国草食动物科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌菌渣 动物饲料
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 48-50,67
• 页数: 4页
• 分类号: S816
• 字数: 3776字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2018.05.012

摘要

菌渣是栽培食用菌后的培养料,是一类由食用菌菌丝残体经食用菌酶解、结构发生质变的粗纤维、粗蛋白、多糖及其他营养成分组成的复合物,在农业生产上有较高的利用价值.近年来,随着食用菌的大力发展,菌渣日益增多,菌渣在农业生产中的应用也越来越广泛.文章简述了菌渣在二次种菇、用作栽培植物的基质、饲料、有机肥、燃料、生物活性成分提取等方面的应用,并对其在动物饲料应用方面的研究进展进行了重点阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王瑜	中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所	74	503	14.0	18.0
2	杨红梅		5	9	2.0	2.0