冬季大别山不同生境的绿太阳鱼肌肉营养组成对比

• 作者: 万安 张晓可 彭芳珍 李志斐 李玉呈 王广军 谢骏
• 来源期刊: 淡水渔业
• 学科: 农学
• 关键词: 绿太阳鱼(Lepomiscyanellus) 越冬 营养成分
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 55-61
• 页数: 7页
• 分类号: S963.1
• 字数: 4944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6907.2018.01.009

摘要

为了解冬季绿太阳鱼(Lepomis cyanellus)肌肉营养成分的空间差异,分析并比较了2016年12月采集的大别山区三个样地的绿太阳鱼肌肉营养成分.利用相似性百分比(SIMPER)分析、非参数多变量排序(NMS)和聚类分析(Cluster analysis),结果显示:大别山区栖息环境(水库、溪流) 对绿太阳鱼肌肉营养成分影响较大;随后t-test的结果显示同一样地溪流环境中的绿太阳鱼丰满度K,肌肉氨基酸组成中的脯氨酸Pro、甘氨酸Gly、蛋氨酸Met、组氨酸His、精氨酸Arg、总脂肪,以及脂肪酸酸组成中棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1) 均高于水库中绿太阳鱼的含量;同时水库环境中绿太阳鱼肌肉中的花生一烯酸(C20:1)、二十二碳二烯酸(C22:2)、二十二碳六烯酸(C22:6)、十七碳一烯酸(C22:6)、花生二烯酸(C20:2)、花生三烯酸(C20:3)、花生四烯酸(C20:4)、二十二碳四烯酸(C22:4)、二十二碳五烯酸(C22:5) 等不饱和脂肪酸高于下游溪流绿太阳鱼肌肉中的水平.