油茶粗多糖脱蛋白方法研究

• 作者: 张应中 张盟雨 王明怀 王静
• 来源期刊: 林业科技通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 油茶 Camellia oleifera 粗多糖 脱蛋白
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 林产化工
• 页码范围: 40-44
• 页数: 5页
• 分类号: S794.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13456/j.cnki.lykt.2018.03.014

摘要

采用Sevage法、三氯乙酸(TCA)法、聚酰胺(PA)法、活性炭(AC)法和酶法5种不同方法对油茶(Camellia oleiera)多糖脱蛋白效果进行了比较,分别考察其蛋白质脱除率和油茶多糖保留率.结果表明,TCA法和碱性蛋白酶法对油茶粗多糖溶液的蛋白质脱除效果较好,蛋白质脱除率均在82％以上,且多糖保留率较高.综合考虑,蛋白质脱除率和油茶多糖保留率分别为82.99％、84.43％的碱性蛋白酶法脱除油茶多糖中蛋白质效果最佳,将有利于油茶多糖进一步的分离纯化和生物活性研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张应中		55	428	12.0	18.0
3	王明怀		49	479	11.0	19.0
7	王静		3	9	2.0	3.0
11	张盟雨		2	5	1.0	2.0