HS-SPME-GC-MS检测八仙单丛香气成分

• 作者: 代风玲 刘少群 林伟强
• 来源期刊: 广东茶业
• 关键词: 八仙单丛 顶空固相微萃取 气质联用 香气成分
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 2-5
• 页数: 4页
• 字数: 3121字
• 语种: 中文

摘要

采用顶空固相微萃取结合气质联用对凤凰单丛八仙品种干茶和茶汤香气成分进行研究,并比较了干茶与茶汤在香气组分上的差异.结果表明,干茶和茶汤香气成分差异较大,干茶的香气成分主要是己醛、脱氢芳樟醇、1-戊烯-3-醇、β-月桂烯、D-柠檬烯等;茶汤的香气成分主要是3,7,11-三甲基-1,6,10-十二烷三烯-3-醇、顺式茉莉酮、邻苯二甲酸二异丁酯、β-紫罗兰酮等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘少群	华南农业大学园艺学院	49	121	7.0	10.0
2	代风玲	华南农业大学园艺学院	6	3	1.0	1.0
3	林伟强		1	0	0.0	0.0