1-MCP处理对苹果采后品质的影响

• 作者: 孙睿 朱博 艾麦提·巴热提
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 1-甲基环丙烯 苹果 采后品质
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 储藏运输
• 页码范围: 192-193
• 页数: 2页
• 分类号: TS255
• 字数: 1499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.06.055

摘要

为了研究1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对苹果采后品质的影响,以阿克苏苹果为实验材料,分成1-MCP处理组和CK对照组,研究了1-MCP处置在恒温的储备下苹果采后品质的影响.结果表明:1-MCP处理优于对照组CK,1-MCP处理对苹果不同品质指标的影响不同.