产糖化酶酵母在木薯燃料乙醇生产中的应用研究

• 作者: 孙振江 李永恒 梁坤国 罗虎 许旺发
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 糖化酶 糖化酶基因 燃料乙醇 木薯
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 76-82
• 页数: 7页
• 分类号: TQ923
• 字数: 3179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2018.01-015

摘要

通过现代生物技术构建的产糖化酶酵母,在酒精生产过程中既能够高效产酒、又能够替代部分糖化酶.具有降低发酵体系中还原糖,稳定发酵酒份,抑制挥发酸,减少安菌泰的使用等优势,同时一定程度下,降低了酒精废水的COD值,减轻了环保压力.若我司按照糖化酶替代量50%计算,则年节约成本242万元.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗虎		6	16	3.0	3.0
2	孙振江		10	16	3.0	3.0
3	李永恒		9	15	3.0	3.0
4	梁坤国		6	14	3.0	3.0
5	许旺发		5	15	3.0	3.0