凤丹牡丹籽油的提取工艺优化及脂肪酸组成分析

• 作者: 李鹏云 杨国恩 王秋敏 董秀婷 陈鹏
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 超声 提取 凤丹 牡丹籽油 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: TS225|TQ646
• 语种: 中文

摘要

对常规正己烷提取法提取凤丹牡丹籽油的工艺进行了优化,并与超声辅助正己烷提取法进行了比较,采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)确定了凤丹牡丹籽油的脂肪酸组成.结果表明:常规正己烷提取法提取凤丹牡丹籽油的最优条件为料液比1∶6、提取时间8h、提取温度65℃,在此条件下牡丹籽油得率为30.67％,提取率达93.5％;超声辅助正己烷提取法在超声功率350 W、超声时间20 min、提取温度50℃、料液比1∶6条件下,牡丹籽油得率为30.63％,提取率达93.4％.凤丹牡丹籽油以亚麻酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸为主,其不饱和脂肪酸及亚麻酸含量分别达85.47％和60.074％.与常规正己烷提取法相比,超声辅助正己烷提取凤丹牡丹籽油具有提取效率高、提取温度低等优势,有利于保证牡丹耔油品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨国恩	中南林业科技大学材料科学与工程学院	35	223	8.0	13.0
2	陈鹏	中南林业科技大学材料科学与工程学院	5	22	3.0	4.0
3	董秀婷	中南林业科技大学材料科学与工程学院	5	18	2.0	4.0
4	王秋敏	中南林业科技大学材料科学与工程学院	4	16	2.0	4.0
5	李鹏云	中南林业科技大学材料科学与工程学院	1	11	1.0	1.0