中国美食哲学窥见中国人藏在饮食中的智慧

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国美食 哲学 中国人 饮食 五味调和 天人合一 系统 阴阳
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

《中国美食哲学》这本书是白玮先生的最新力作。它通过对古往今来的美食思想的考察,总结出中国美食哲学的五大基本系统:时令美食哲学系统,阴阳和合美食哲学系统,五味调和美食哲学系统,本味哲学系统,食疗养生哲学系统。这五大基本系统相互联结,互为因果,共同构成了中国美食哲学的庞大体系。