应用可视芯片技术高通量鉴别8种鱼成分

• 作者: 张九凯 王斌 陈颖 韩建勋 马秀丽
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 化学
• 关键词: 可视芯片 鱼 鉴别 高通量
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 专题策划:高通量检测新技术
• 页码范围: 174-179
• 页数: 6页
• 分类号: O657
• 字数: 4733字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2018.02.005

摘要

为探索鱼肉品种快速鉴别方法,以鱼类小清蛋白基因为靶标,设计了多宝鱼、银鲳鱼、金枪鱼、暗纹东方鲀、青石斑鱼、带鱼、大黄鱼以及东星斑鱼8种鱼的通用引物以及特异性探针,利用可视芯片技术,建立了一种鱼肉品种的高通量快速检测方法.该方法特异性好、灵敏、通量高,可同时准确鉴别8种鱼成分,检测灵敏度均可达0.1 ng/μL,且结果肉眼可见.该方法在鱼肉及其制品掺假现场快速筛查方面具有较大应用潜力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈颖	中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心	152	1036	16.0	21.0
2	王斌	中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心	19	62	5.0	7.0
3	韩建勋	中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心	30	151	8.0	10.0
4	张九凯	中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心	16	42	3.0	5.0
5	马秀丽	中国农业大学食品科学与营养工程学院	2	2	1.0	1.0