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摘要:
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萎凋
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品质审评
红茶发酵研究进展
红茶
发酵
品质
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 红茶发酵及自控通氧发酵技术对品质的影响
来源期刊 贵州茶叶 学科 工学
关键词 红茶 自控通氧发酵 品质 发酵技术
年,卷(期) 2018,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 8-11
页数 4页 分类号 TS272.52
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
红茶
自控通氧发酵
品质
发酵技术
研究起点
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研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
贵州茶叶
季刊
16开
贵州省湄潭县南门外
1972
chi
出版文献量(篇)
2032
总下载数(次)
9
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2394
论文1v1指导