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管式UHT的热回收率的研究
管式UHT的热回收率的研究
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摘要：
管式UHT主要用于产品灌装前对产品的灭菌,是饮料灌装生产线中的一个重要组成设备,同时也是蒸汽、电、冷却水等能源消耗比较大的设备.本文研究探讨其蒸汽热回收率.
以无菌冷灌装生产线配套的10000L/h的蛋白饮料的管式UHT为例, 25℃的蛋白饮料先经过热水升温至75℃, 进行脱气、均质, 再用140℃的热水升温至137℃杀菌, 保持一段时间后, 先进行热回收, 再经过塔水冷却, 最终经过冰水冷却至灌装温度25℃.
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期刊影响力
酒·饮料技术设备
主办单位：
中国轻工业机械总公司
出版周期：
双月刊
ISSN：
1671-959X
CN：
11-4878/TS
开本：
出版地：
北京市西城区西皇城根南街33号
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创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
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