从土壤污染到"镉大米",进而对公众健康的影响——驱动因素和解决方案的跨学科分析

• 作者: 王五一 贺珍怡
• 来源期刊: 资源与生态学报（英文版）
• 关键词: 土壤污染 食品安全 镉 大米 环境健康 中国
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 1-12
• 页数: 12页
• 字数: 545字
• 语种: 英文
• DOI: 10.5814/j.issn.1674-764x.2018.01.001

摘要

本文论述了在中国大米镉污染的原因,并指出了问题的严重性.认为仅仅从土壤中镉的含量简单推断其健康危害具有误导性,因为农作物对于镉的吸收以及对于健康的危害受多种因素的影响.不仅包括镉的背景水平以及采矿和工业活动造成的污染,而且与土壤性质、气候条件以及农作物的种类密切相关.社会和文化因素,以及饮食习惯、其它污染源、营养状况和健康情况也会影响镉的摄入量,并关系到健康影响的严重程度.基于这些原因,我们认为跨学科的分析对于更好地了解镉污染对健康的音响模式以及制定有效的干预措施至关重要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王五一	中国科学院地理科学与资源研究所	110	2631	31.0	46.0
2	贺珍怡	牛津大学跨学科区域学院	1	4	1.0	1.0