不同保鲜薄膜袋包装对建阳桔柚贮藏保鲜效果的影响

• 作者: 李娜 林河通 纪颖 肖烟云 蒋璇靓
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 建阳桔柚 薄膜袋 包装 品质 贮藏保鲜
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测
• 页码范围: 1431-1439
• 页数: 9页
• 分类号: TS255.3|S666
• 字数: 6366字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2018.07.025

摘要

以杂柑类新品种-'建阳桔柚'果实为材料,研究微孔薄膜袋(WK微孔)、打孔薄膜袋(DK打孔)和无孔薄膜袋(CK对照)包装对'建阳桔柚'果实在(10±1)℃下贮藏120 d保鲜效果的影响.结果表明,与无孔薄膜袋包装相比,微孔薄膜袋和打孔薄膜袋包装能使采后'建阳桔柚'果实包装袋内保持较高的O2含量和较低的CO2含量,有利于维持'建阳桔柚'果实进行低水平有氧呼吸,显著减少因无氧呼吸造成的果肉乙醇积累,保持较高的'建阳桔柚'果肉可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和类胡萝卜素含量,显著提高果实好果率,降低果实失重率、感病指数和枯水指数;并且微孔薄膜袋包装对'建阳桔柚'的贮藏保鲜效果更优于打孔薄膜袋.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林河通	福建农林大学食品科学学院	157	2653	26.0	43.0
5	肖烟云	福建农林大学食品科学学院	10	26	3.0	4.0
9	纪颖		17	28	4.0	4.0
13	蒋璇靓	福建农林大学食品科学学院	4	19	4.0	4.0
17	李娜	福建农林大学食品科学学院	6	11	2.0	3.0