全城出动吃“三黄”

• 作者: 赵恺
• 来源期刊: 中华遗产
• 学科: 经济
• 关键词: 黄花鱼 美食学 饮食文化 中国
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 72-77
• 页数: 6页
• 分类号: F719.3

摘要

吃素、观荷、乘风凉，这是老苏州过小暑的讲究。年轻人则热衷食“三黄”之味，尤其是黄鳝，据说全城一天就能吃掉20余吨。“三黄”魅力何在？