茶多酚纳米载体制备技术及其药理活性研究进展

• 作者: 宋振硕 杨军国 林清霞 王丽丽 陈林
• 来源期刊: 茶叶学报
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 纳米载体 稳定性 生物利用度
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 页码范围: 141-148
• 页数: 8页
• 分类号: TS272
• 字数: 7643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-4872.2018.03.006

摘要

本文阐述了茶多酚的生物活性及其当前研究中存在问题,提出通过纳米化途径提高茶多酚的稳定性和生物利用度.同时阐述了以脂质体、壳聚糖、蛋白质等为主要壁材的纳米载体制备技术及其应用,最后对纳米载体应用前景进行展望.