超声波辅助提取佛手废渣中果胶的工艺研究

• 作者: 倪海飞 吴韶铭 徐广伟 滕云龙 董晓尉 郭如斌 郭跃平 韦何雯
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 佛手废渣 果胶 超声波 单因素试验 正交试验
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 应用开发
• 页码范围: 88-91
• 页数: 4页
• 分类号: TS209
• 字数: 2943字
• 语种: 中文

摘要

探讨了超声波辅助提取佛手废渣中果胶的工艺条件 .通过考察料液比、浸提pH值、浸提温度和超声浸提时间4因素对果胶提取率的影响,并在单因素的基础上设计了正交试验,确定了果胶提取的最佳工艺条件 .正交试验优化后的最佳提取工艺条件为料液比1∶50g/mL,浸提pH值1.0,浸提温度90 ℃,超声时间90 min ,在此工艺条件下,果胶的提取率达到18 .42% .利用超声波辅助提取可以有效缩短提取时间,具有成本低、效率高、工艺简单和环境污染小等优点,对佛手废渣的综合利用具有一定的参考价值 .

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐广伟		9	6	2.0	2.0
2	郭如斌		5	9	2.0	2.0
3	吴韶铭		3	15	2.0	3.0
4	韦何雯		8	7	2.0	2.0
5	董晓尉		7	17	2.0	4.0
6	滕云龙		3	6	2.0	2.0
7	郭跃平		7	18	2.0	4.0