“加工教研”栏目稿约

• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 工学
• 关键词: 农产品加工业 栏目 教研 教学研究 食品专业 技术革新 食品加工 生物技术
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: TS2-4

摘要

农产品加工教学研究是农产品加工产业链上最重要的一环,各大高校食品专业为行业输送了众多优秀人才。但是,随着国内外食品加工技术革新和装备升级、信息技术和生物技术的融入,旧的教学模式体系已不能完全适应新形式下的需要。充实、调整提高教学内容,并将其应用于我国食品加工生产中,是农产品加工业升级的需要,也是我国科技创新的要求。