槐米及其制品中总黄酮含量测定方法的研究

• 作者: 丁峰 刘国英 刘智慧 王录 陆玮
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 槐米 槐米制品 分光光度法 黄酮 乙醇
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 97-100
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2452字
• 语种: 中文

摘要

[目的]建立一种科学、准确的同时适用于槐米、槐米提取液以及槐米发酵液等槐米制品中总黄酮测定方法.[方法]采用紫外分光光度法,通过紫外扫描确定最大吸收波长,并对溶剂浓度、还原剂用量、还原反应时间、络合剂用量等参数进行条件优化,以使黄酮准确地被检测出来,避免假阳性干扰;以芦丁为对照品制定标准曲线,并进行样品溶液的精密度实验、回收率实验及实验室间验证实验.[结果]最大吸收波长为510nm,在10mg/L～40mg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数为0.99578.精密度、重现性及回收率满足准确性要求.[结论]该方法线性关系良好,精密度高,重现性良好,可作为槐米及其制品中黄酮类化合物快速测定的方法,为槐米提取、纯化工艺及槐米制品的制备等相关研究提供了一种客观、科学、准确的定量方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘国英		56	157	7.0	9.0
3	王录		42	59	3.0	4.0
6	丁峰		3	4	2.0	2.0
7	陆玮		7	12	2.0	2.0
11	刘智慧		3	7	2.0	2.0