矿物质 作用大

• 作者: 谢静
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

人体内有许多种化学元素,所有元素在体内按严格的规律和方式有条不紊地进行一系列互相联系的化学反应,其中碳、氢、氧、氮构成有机物质和水分,约占体重的95％,其余统称为无机盐类或矿物质.根据在体内含量的多少,大于体重万分之一的元素称为常量或宏量元素,如钙、磷、钾、钠等;小于万分之一的元素称为微量元素,如铁、碘、铜、锌、硒、铬等.矿物质可构成人体的骨骼和牙齿,参与人体肌肉的活动,并且是血液的组成成分之一.要想保持健康,必须保持体内充足的矿物质含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢静	中国农业大学营养与食品卫生系	39	104	2.0	10.0