基于不同提油工艺的薏米糠重金属流向及安全评价

• 作者: 梁艺馨 涂鸿 秦礼康
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 薏米糠油 薏米糠粕 重金属 流向 安全评价
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂安全
• 页码范围: 92-96,112
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.6|TS224
• 语种: 中文

摘要

采用超临界CO2萃取法(SPE)、正丁烷亚临界浸出法(BSE)和石油醚索氏抽提(PSE)3种工艺提取薏米糠油,检测As、Pb、Cd、Hg、Cu、Zn和Mn在薏米糠、薏米糠油及薏米糠粕中的含量.结果表明:3种提油工艺中,超临界CO2萃取法的薏米糠油中Hg、Cu、Zn和Mn含量较低,尤其Cu含量显著低于其他两种工艺,而石油醚索氏抽提的薏米糠油中Hg、Zn和Mn含量最高;3种提油工艺中,薏米糠油重金属迁移率均以Hg最高,分别达24.47％、31.91％和89.36％,其次为Cu,分别达为14.65％、23.79％和16.83％,而其余重金属迁移率较小;经重金属安全评价,除超临界CO2萃取法和正丁烷亚临界浸出法的薏米糠油Pb为轻度污染外(污染指数分别为1.074和1.017),其余重金属均在安全范围内;3种薏米糠粕中均存在As、Pb、Cu和Mn污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦礼康	贵州大学酿酒与食品工程学院	84	726	15.0	21.0
2	梁艺馨		8	27	3.0	5.0
3	涂鸿	贵州大学酿酒与食品工程学院	2	2	1.0	1.0