基于CKB数据的中国茶叶消费行为研究

• 作者: 李静芸 杨江帆 林畅 管曦 谢向英
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶消费 每日饮茶量 饮茶习惯 CKB
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 页码范围: 287-295
• 页数: 9页
• 分类号: TS272.4|F307.12
• 字数: 6328字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2018.03.009

摘要

论文利用中国慢性病前瞻研究(CKB)10个项目地区512824个样本数据,对中国茶叶消费做了系统全面的描述和统计,在此基础上通过将茶叶消费者进行分类,使用OLS模型分别分析影响消费者饮茶习惯、茶叶消费者饮茶频率、每日饮茶数量和杯数的相关因素.研究显示,家庭收入和饮茶历史对茶叶消费者的饮茶频率、每日饮茶杯数和茶叶消费量具有显著的正向影响,年龄与中国消费者饮茶习惯呈显著负相关,与饮茶者消费频率有显著正向影响,与重度茶叶消费者每日饮茶量和每日饮茶杯数呈现负相关,采用每日饮茶杯数分析茶叶消费行为,会导致结论存在较大偏差.对今后中国茶叶消费的研究,提出要对消费者进行分类,并以每日茶叶消费量来取代饮茶杯数,并同时提出今后开发茶叶消费市场的对策建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管曦	福建农林大学经济学院	63	416	11.0	16.0
5	谢向英	福建农林大学茶叶科技与经济研究所	62	451	13.0	17.0
9	杨江帆	福建农林大学茶叶科技与经济研究所	132	1054	18.0	24.0
10	林畅	福建农林大学经济学院	36	92	5.0	7.0
14	李静芸	福建农林大学经济学院	4	19	2.0	4.0