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The Role of Cuisine in Destination Marketing:Analyzing the Food Experience of Foreign Tourists in Beijing
The Role of Cuisine in Destination Marketing:Analyzing the Food Experience of Foreign Tourists in Beijing
作者:
Aiping Ma
Paris AgulióGarcía
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
美食旅游
旅游目的地营销
体验价值
目的地美食形象
北京
摘要:
本文的主要目的是了解外国人在北京的美食旅游体验。达到这个目的之后,本文既能够贡献目前关于美食旅游的文献,又能够为北京美食旅游的发展提出建议。美食旅游是近几年来的一个新的旅游现象。促进目的地旅游的一种非常重要的方式就是通过美食旅游,通过美食旅游,目的地能展现自己的文化与风俗。现在市场竞争激烈,美食可以当作某个目的地独特的销售卖点(USP)。第一,本文通过对现有的美食旅游相关文献的回顾,调查美食旅游概念及美食旅游的正反两方面。第二,本文以北京为例,通过对巴塞罗那和北京旅游官方网站的美食部分的分析,发现北京的网站缺乏一些对游客比较有用的信息与功能。通过对在北京的外国游客收集的数据的分析,得出北京现在对自己美食的营销中最看重的方面及游客在北京饮食体验中认为最重要的因素(美观、消费者投资回报率、卓越服务、嬉闹或新奇)。分析的结果显示新奇对目的地美食形象的形成影响很大。
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文献信息
篇名
The Role of Cuisine in Destination Marketing:Analyzing the Food Experience of Foreign Tourists in Beijing
来源期刊
国际文化管理
学科
经济
关键词
美食旅游
旅游目的地营销
体验价值
目的地美食形象
北京
年,卷(期)
2018,(1)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
143-152
页数
10页
分类号
F592.7
字数
语种
DOI
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体验价值
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北京
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期刊影响力
国际文化管理
主办单位:
对外经济贸易大学文化与休闲产业研究中心
出版周期:
年刊
ISSN:
CN:
开本:
大32开
出版地:
北京市
邮发代号:
创刊时间:
2012
语种:
chi
出版文献量(篇)
94
总下载数(次)
1
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59
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