直读显色快速检测绿茶中的茶氨酸

• 作者: 冯丽霞 吴小妹 庞林江 张宜明 方正伟 朱城波 杨虎清 王颖 赖姝毓 黄象鹏
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 绿茶 茶氨酸 直读显色条带 薄层层析
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 页码范围: 244-252
• 页数: 9页
• 分类号: TS272.5+1|Q946.81+9
• 字数: 6303字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-369X.2018.03.004

摘要

本研究首先基于溶胶-凝胶方法成功构筑了茚三酮/纳米二氧化钛纳米材料,将其作为纳米显色剂打印在高效薄层板上茶氨酸所对应的比移值(Rf)处.以乙醇:冰乙酸展开体系对适当脱色处理后的茶叶浸出物进行快速薄层直读显色分析.结果表明,在优化后的展开条件下该直读条带能够有效地分离茶叶提取物中多种氨基酸,所构筑的新型纳米显色剂对目标氨基酸茶氨酸实现了灵敏的直读显色,自显色后条带色斑均匀清晰,其颜色深浅度与其浓度之间有明确的半定量关系.本研究构建的直读显色条带具有安全、简便快捷、成本低等优点,在农产品品质鉴定与现场快速检测氨基酸等领域有着广泛的应用前景.