辣木叶对育肥猪生长性能、屠宰性能、抗氧化功能和肉品质的影响

• 作者: 刁其玉 司丙文 周朝龙 屠焰 张乃锋 张博 张婷婷
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 辣木叶 生长性能 抗氧化功能 肉品质
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 饲料资源开发
• 页码范围: 255-261
• 页数: 7页
• 分类号: S828
• 字数: 5314字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2018.01.031

摘要

本试验旨在研究饲粮添加不同水平的辣木叶对育肥猪生长性能、屠宰性能、抗氧化功能和肉品质的影响.选用体况良好、平均体重为(65.40±1.63)kg的"杜×长×大"三元杂交育肥猪144头,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复6头猪.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加3%、6%和9%辣木叶的试验饲粮.预试期7 d,正试期45 d.结果表明:1)与对照组相比,6%辣木叶组育肥猪的终末体重和平均日增重显著提高(P<0.05),3%和6%辣木叶组育肥猪的料重比显著降低(P<0.05).2)与对照组相比,6%辣木叶组育肥猪的胴体直长显著增加(P<0.05),6%辣木叶组育肥猪的背膘厚度显著降低(P<0.05).3)与对照组相比,6%和9%辣木叶组育肥猪的血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05),3%、6%和9%辣木叶组育肥猪的血清丙二醛含量显著降低(P<0.05).4)饲粮中添加辣木叶对育肥猪肌肉干物质、粗蛋白质和粗脂肪含量无显著影响(P>0.05).与对照组相比,6%和9%辣木叶组育肥猪的肌肉SOD活性和总抗氧化能力显著提高(P<0.05).综上所述,饲粮中添加辣木叶可以提高育肥猪的生长性能和抗氧化功能,改善肉品质.本试验条件下,辣木叶适宜添加水平为6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	司丙文	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室	18	142	9.0	11.0
2	屠焰	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室	171	2059	25.0	38.0
3	张乃锋	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室	104	1284	21.0	30.0
4	张婷婷	中国农业科学院饲料研究所农业部饲料生物技术重点实验室	33	109	5.0	8.0
5	张博	山西农业大学动物科技学院	5	15	3.0	3.0
6	周朝龙		2	8	1.0	2.0