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紫米
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摘要：
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温度和pH值对茶多酚-紫米蛋白体系功能特性的影响
茶多酚
紫米蛋白
功能性质
泡沫性
失水率
乳化性
乳化稳定性
紫米型新品种丽人紫的选育
丽人紫
特种稻
紫米
选育
云南墨江紫米安全指标评价
墨江紫米
安全指标
检测
地方标准
播期对紫米稻产量及米质的影响
紫米稻
播期
产量构成
米质
内容分析
关键词云
关键词热度
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期刊影响力
金山
主办单位：
金山杂志社
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-9407
CN：
32-1035/I
开本：
大16开
出版地：
江苏省镇江市正东路34号机关综合楼5楼
邮发代号：
28-161
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
10878
总下载数（次）
14
总被引数（次）
1043
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