枸杞粉干燥工艺研究

• 作者: 刘铁军 姜国志 屈云萍 李菲 杨斯斯 蔡向杰 黄宁
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞粉 干燥 响应曲面法 工艺研究
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 生产工艺
• 页码范围: 31-37
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4951字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2018.03.009

摘要

目的:枸杞粉的干燥工艺研究与优化.方法:在单因素考察的基础上,以干燥温度、进料速率、干燥时间和履带运行速率4个考察因素,以水分、干燥速率和枸杞多糖含量的综合评分为响应值,进行响应曲面分析.结果:产业化优先选择带式干燥方式,带式干燥最优干燥工艺参数为:干燥温度97℃,进料速率65r/min,干燥时间125min,履带速率7cm/min.结论:采用响应面法优选的工艺稳定可行,可指导产业化生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	屈云萍		32	48	4.0	4.0
2	李菲		20	28	4.0	4.0
3	刘铁军		16	20	3.0	3.0
4	蔡向杰		16	26	3.0	4.0
5	姜国志		32	48	4.0	5.0
6	杨斯斯		12	13	2.0	3.0
7	黄宁		4	4	1.0	2.0