聚乙烯袋包装结合乙烯吸收剂对德国小香葱低温保鲜效果

• 作者: 乔勇进 刘晨霞 归蔚羚 朱忠南 王晓 甄凤元 程朝辉 黄宇斐
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 德国小香葱 温度 乙烯吸收剂 贮藏品质
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全·农产品加工
• 页码范围: 123-127
• 页数: 5页
• 分类号: S633.9|TS255.3
• 字数: 4193字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15955/j.issn1000-3924.2018.03.24

摘要

在不同温度(0℃、3℃、6℃、9℃和室温)和不同剂量乙烯吸收剂(8 g/kg和16 g/kg)条件下,对德国小香葱进行了贮藏试验,测定了不同贮藏条件下德国小香葱营养和生理相关指标.结果表明:在温度为0℃,乙烯吸收剂为8 g/kg时,香葱的可溶性固形物、叶绿素、维生素C的含量较高,保藏效果最佳.本研究对德国小香葱的贮藏保鲜具有一定的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔勇进	上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心	132	1213	19.0	27.0
2	王晓	上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心	21	39	4.0	5.0
3	朱忠南		4	12	3.0	3.0
4	刘晨霞	上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心	27	39	4.0	5.0
5	甄凤元	上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心	6	27	3.0	5.0
6	黄宇斐		1	1	1.0	1.0
7	程朝辉		1	1	1.0	1.0