小小花椒功效大

• 作者: 蒋晨
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2018,（18）
• 所属期刊栏目: 家庭中医药
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

花椒为厨房里必不可少的调味佳品,位列我国调料“十三香”之首.无论红烧、卤味、小菜、泡菜,以及烹制鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它.当然还有一些普遍的用法,比如制作成椒盐或者花椒油. 花椒不仅可以调味,也是一味不可多得的良药.中医认为,花椒性温,味辛,归脾、胃经,有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效,可用于治疗积食、停饮、呃逆、呕吐以及风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄泻、痢疾等病症.